Como fazer purê de couve: Saboroso e Nutritivo

Se você está procurando por uma receita de purê de couve deliciosa e fácil de preparar, então você veio ao lugar certo! O purê de couve é uma opção saudável e versátil que pode ser servido como um acompanhamento para uma refeição principal ou até mesmo como um prato principal. Além disso, a couve é uma verdura rica em nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina K e ferro, então preparar esse prato é uma ótima maneira de incluir mais vegetais em sua dieta.

Para começar, você vai precisar de:

• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Comece por lavar e picar a couve em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a couve em uma panela com a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que a couve esteja macia, cerca de 10-15 minutos.

Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela separada até que esteja quente, mas não fervendo. Quando a couve estiver cozida, adicione a manteiga e o leite à panela e bata tudo com um mixer até obter um purê homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

O purê de couve fica delicioso quando servido como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas, ou até mesmo como um prato principal com um pouco de frango ou tofu grelhado por cima. Você também pode acrescentar outros ingredientes para dar mais sabor ao purê, como queijo ralado, ervas frescas ou nozes trituradas. Experimente diferentes combinações e encontre a que mais gostar!

Complementos para o purê de couve

Existem muitas maneiras de acrescentar sabor e nutrientes extra ao purê de couve. Algumas ideias incluem:

• Queijo ralado: Adicione um pouco de queijo ralado na hora de servir o purê para dar um sabor mais forte e um pouco de cremosidade. Você pode usar qualquer tipo de queijo ralado que gostar, como cheddar, parmesão ou até mesmo gorgonzola.
• Ervas frescas: Algumas ervas frescas, como salsinha, manjericão ou tomilho, podem acrescentar um toque de sabor fresco e perfumado ao purê de couve. Você pode adicioná-las na hora de servir ou misturá-las ao purê antes de bater.
• Nozes trituradas: As nozes são uma ótima fonte de gorduras saudáveis e proteínas, além de adicionarem um sabor crocante ao purê . Você pode triturar nozes como amêndoas, nozes ou até mesmo castanhas de caju e acrescentar uma porção por cima do purê na hora de servir.
• Legumes cozidos: Você também pode misturar outros legumes cozidos ao purê de couve para adicionar mais sabor e nutrientes. Algumas opções incluem batata, cenoura, beterraba ou abóbora. Basta cozinhá-los até ficarem macios e misturá-los ao purê de couve antes de bater tudo com o mixer.
• Grãos cozidos: Adicionar grãos cozidos, como quinoa, cevada ou arroz integral, também pode ser uma ótima maneira de deixar o purê de couve mais sustentável e nutritivo. Basta cozinhar os grãos conforme as instruções da embalagem e misturá-los ao purê de couve antes de bater tudo.

Experimente diferentes combinações e encontre a que mais gostar!

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