Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Iogurte é um produto alimentício produzido a partir da coagulação do leite por ação de bactérias lácticas. É um produto natural, rico em cálcio, proteínas e vitaminas.

Como fazer iogurte natural caseiro

A produção de iogurte em casa é bastante simples, bastando utilizar um fermento lácteo (produto à venda em lojas de produtos naturais), coar o leite e deixá-lo descansar em um recipiente fechado por algumas horas.

Além de ser agradável ao paladar, ele apresenta diversos benefícios à saúde. É um excelente alimento para ajudar na digestão, pois contém bactérias benéficas que auxiliam na formação do bolo fecal. Também é um bom aliado na prevenção de infecções urinárias, pois contém grande quantidade de vitamina C.

O iogurte é ainda um aliado no controle do peso. Uma porção de iogurte (gramas) possui poucas calorias, sendo uma opção aliada na dieta para quem deseja perder peso.

Portanto, o produto é um alimento saudável, com propriedades benéficas para a saúde. É agradável ao paladar e pode ser utilizado em diversas receitas. Quem gosta de iogurte deve consumi-lo sempre que possível.

Iogurte caseiro de morango

Ingredientes:

20 g de gelatina em pó sabor morango

250 ml de água quente

1 l de leite

6 colheres de sopa de leite em pó

½ xícara de chá de açúcar

1 copo de iogurte natural (170 g)

Modo de preparo:

Reúna todos os ingredientes;

Dissolva a gelatina na água quente e reserve;

Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo, e esquente-o até atingir a temperatura de 45º graus. Coloque um pouquinho de leite no dedo e, se estiver suportável, é porque está na temperatura ideal;

Retire o leite do fogo, adicione o leite em pó, o açúcar, o iogurte natural, a gelatina dissolvida e misture. Se formar pelotinhas, bata o iogurte no liquidificador;

Transfira-o para uma garrafa de vidro, tampe, embrulhe com um pano de prato, e deixe descansar em um local quente por cerca de 4 horas. Depois, retire o pano e leve a garrafa à geladeira por no mínimo 3 horas;

Agora é só servir. Bom apetite!

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