Como fazer estrogonofe sem creme de leite

O estrogonofe é um prato clássico da culinária brasileira, mas muitas pessoas evitam fazê-lo em casa porque a receita tradicional leva creme de leite, o que pode ser um problema para quem é intolerante ou quer evitar o consumo de laticínios. Felizmente, é possível fazer um estrogonofe delicioso sem creme de leite! Aqui está o que você vai precisar:

Ingredientes:

• 500g de carne bovina moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de carne
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Para começar, aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que estejam macios, em seguida, adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida, adicione o caldo de carne, o vinho tinto, a mostarda e o ketchup e misture bem. Logo após, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia

Acompanhamento de estrogonofe sem creme de leite:

Se você quiser variar a receita de estrogonofe sem creme de leite, aqui vão algumas ideias:

1. Adicione legumes: misture alguns legumes picados, como cenoura, abobrinha ou pimentão, na mistura para adicionar mais sabor e nutrientes.
2. Adicione frutas secas: misture alguns pedaços de frutas secas, como uvas passas ou ameixas, na mistura para adicionar uma textura crocante ao estrogonofe.
3. Adicione nozes ou sementes: misture algumas nozes moídas ou sementes, como sementes de girassol ou gergelim, na mistura para adicionar uma crocância ao estrogonofe.
4. Faça uma versão de frango: em vez de usar carne bovina, use peitos de frango cortados em cubos para fazer um estrogonofe de frango.
5. Faça uma versão vegetariana: use legumes e grão-de-bico cozidos no lugar da carne bovina para fazer um estrogonofe vegetariano.

Experimente essas variações e veja qual a sua preferida, o estrogonofe é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com os seus gostos e preferências.

Conclusão:

Para concluir, o estrogonofe sem creme de leite é uma opção deliciosa e saudável para quem quer evitar ou não tolera o consumo de laticínios, além disso, é uma receita fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com os seus gostos e preferências.

Experimente esta receita em casa e surpreenda os seus amigos e familiares com um prato saboroso e versátil. Sirva o estrogonofe com arroz branco, batatas cozidas ou legumes e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva.

Em seguida, veja também: Estrogonofe de abobrinha: Uma delícia, fácil de fazer