Como fazer Ceviche de Camarão delicioso em casa

Prato popular da culinária peruana, o ceviche está caindo no gosto do brasileiro. Feito com frutos do mar marinados em suco de limão em outras frutas cítricas, a receita também pode ser preparada com camarão. Leve e refrescante, é ideal para aperitivo ou entrada. Além disso também é rápido e super fácil de fazer.

Ceviche de Camarão

Gostou da ideia? Então dá uma olhada nessa receitinha.

Ingredientes:

Confira a lista de itens necessários para preparar a receita:

• 1kg de camarão limpo
• 2 unidades de limão taiti
• 1 unidade de cebola roxa cortada em tiras
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça cortada em tiras e sem semente.
• 1 batata doce de tamanho médio
• 1 dente de alho esmagado
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara (café) de mel
• Azeite de oliva
• Folhas de coentro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água.

Modo de fazer:

Agora está na hora do passo a passo!

1. Descasque a batata doce e corte em cubos pequenos.
2. Coloque a batata doce em uma forma untada com azeite e asse em forno alto por 8 minutos.
3. Em seguida adicione o mel diluído em uma colher (sopa) de água e deixe assar por mais 5 minutos para caramelizar os cubos de batata doce.
4. Coloque os camarões em uma panela com água fervendo e deixe por 2 minutos ou até que a cor dos camarões fique mais avermelhada.
5. Em outro recipiente coloque a cebola, os camarões, o suco de limão, pimenta dedo-de-moça, alho e sal. Misture bem e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos.
6. Pronto! Coloque em um prato ou recipiente a sua escolha e decore com o milho verde, a batata doce e o coentro picadinho.

Pronto! A receita de ceviche de camarão rende em média 6 porções. Bom apetite!