Com o mesmo sabor da tradicional

A canjica é um prato tradicional brasileiro feito com milho branco e leite. Se você é vegano ou procura opções vegetarianas, confira essa receita de canjica vegana deliciosa e nutritiva. Usando leite de coco em vez de leite de vaca, essa receita é uma opção baixa em gordura e calorias e sem lactose, tornando-a uma opção saudável e adequada para aqueles que seguem uma dieta vegana ou procuram opções vegetarianas.

Siga as instruções abaixo para fazer uma deliciosa canjica vegana em casa e surpreenda a sua família e amigos com a sua habilidade culinária.

Ingredientes:

• 1 xícara de milho branco
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o milho e a água e leve ao fogo médio, em seguida, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, até que o milho esteja macio e tenha formado uma papa.
2. Logo após, adicione o leite de coco, o açúcar demerara e a essência de baunilha à panela e misture bem, deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que a canjica esteja grossa e cremosa.
3. Em seguida, retire a panela do fogo e misture o coco ralado na canjica, deixe esfriar antes de servir.
4. Por fim, sirva a canjica vegana fria ou morna, polvilhada com mais coco ralado e acompanhada de frutas de sua escolha.

Benefícios da Canjica Vegana:

Essa é uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que procuram opções vegetarianas ou veganas. Alguns dos benefícios da canjica vegana são:

1. Rico em nutrientes: o milho é uma fonte rica em nutrientes, como carboidratos, proteínas, fibra, vitaminas e minerais. Ele também é uma fonte importante de antioxidantes, como a vitamina C e o betacaroteno.
2. Baixo teor de gordura: ao contrário da canjica tradicional, que é feita com leite de vaca, a canjica vegana é feita com leite de coco, que é uma opção mais baixa em gordura e calorias.
3. Opção sem lactose: a canjica vegana é uma opção sem lactose, o que a torna uma opção adequada para aqueles que são intolerantes à lactose.
4. Opção vegana: a canjica vegana é uma opção vegana, o que significa que ela não contém nenhum ingrediente de origem animal, tornando-a adequada para aqueles que seguem uma dieta vegana ou procuram opções vegetarianas.

Em suma, espero que esses benefícios da canjica vegana tenham sido úteis. Lembre-se de sempre ler os rótulos dos ingredientes e de fazer escolhas alimentares conscientes para promover uma dieta saudável e equilibrada, boa sorte e bom apetite!

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