A receita de caponata de repolho é prática, saudável, econômica e fácil de fazer. A couve e outros ingredientes vão para o forno e o resultado é um sabor e aroma divinos. Ideal para acompanhar suas refeições, a caponata de repolho faz a diferença ao adicionar amendoim torrado e passas durante o preparo. Faça um delicioso repolho hoje que todos vão adorar!
Como fazer caponata de repolho
Para fazer a caponata de repolho precisamos de: repolho, cebola, amendoim torrado descascado, azeite, passas, açafrão, raspas de limão e sal. A preparação desta receita é muito simples. Vamos cortar o repolho em tiras finas, coloque-o em uma assadeira com a cebola picada e outras coberturas, exceto as raspas de limão, e misture. Em seguida, colocamos no forno e assamos por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até dourar. Por fim vamos tirar do forno e adicionar as raspas de limão no final, você pode regar mais óleo se quiser. Está pronta sua maravilhosa caponata de repolho, aproveite!
Ingredientes
- ½ repolho grande
- 1 cebola média picada
- 100g amendoim torrado sem pele
- ½ xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) uvas-passas (opcional)
- 1 colher (chá) açafrão
- raspas de meio limão tahiti (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Primeiramente corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira.
- Em seguida acrescente os demais ingredientes (menos as raspas de limão) e misture bem.
- Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos até que esteja bem dourado.
- Então tire do forno e finalize com as raspas de limão.
- Por fim se desejar, regue com mais azeite e está pronta a sua deliciosa caponata de repolho.
- Fica divina, aproveite!