O camarão frito tempura com molho de pimentão doce é uma indulgência gastronômica que combina a leveza e a crocância do tempura com a doçura picante de um molho irresistível. Nesta iguaria, camarões são delicadamente envoltos em uma massa de tempura, resultando em uma textura crocante e dourada quando fritos. O molho de pimentão doce, com sua doçura equilibrada e um toque sutil de picante, eleva o prato a outro patamar. É uma experiência de sabor que mescla a tradição oriental com o apelo universal da fritura. Um deleite que encanta paladares e faz brilhar qualquer refeição.
CAMARÃO FRITO
INGREDIENTES
Camarão tempura:
- 250g de camarões grandes, descascados e limpos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água gelada
- Óleo vegetal para fritar
Molho de pimentão doce:
- 1/2 xícara de molho de pimentão doce (você pode encontrar em supermercados ou fazer o seu)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de alho picado (opcional)
MODO DE PREPARO
Para o molho de pimentão doce:
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture o molho de pimentão doce, molho de soja, vinagre de arroz e alho picado (se estiver usando). Mexa bem e reserve.
Para o camarão tempura:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó e sal.
- Logo após, adicione a água gelada à mistura de farinha e mexa até que a massa esteja apenas combinada. Não se preocupe com grumos; a massa deve ser um pouco irregular.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda a uma temperatura de cerca de 180°C.
- Passe os camarões pela massa de tempura, garantindo que estejam completamente revestidos.
- Cuidadosamente, coloque os camarões revestidos no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os camarões tempura quentes com o molho de pimentão doce ao lado para mergulhar. Camarão frito
Este prato é uma mistura perfeita de textura crocante e sabor doce e picante. É ideal como aperitivo ou acompanhamento em qualquer refeição. Aproveite!
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