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Caldo de mandioca: Receita rápida e prática

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Caldo de mandioca

O caldo de mandioca é uma sopa cremoso e delicioso que é popular em muitos países da América Latina. É feita com mandioca cozida e temperada com ervas e temperos, e é um prato reconfortante perfeito para dias frios ou para curar o queixo. Além disso, é uma ótima maneira de usar mandioca sobrante e transformá-la em algo saboroso. Aqui está como você pode fazer caldo de mandioca em casa:

Ingredientes:

  • 1 xícara de mandioca cozida e amassada
  • 4 xícaras de caldo de frango ou água
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio, em seguida, adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o alho e refogue até que fiquem macios.
  • Logo após, adicione o cominho e a páprica em pó e refogue por mais alguns minutos.
  • Em seguida, adicione a mandioca cozida e amassada e o caldo de frango ou água na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Logo após, deixe ferver e depois abaixe o fogo para médio-baixo, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a mandioca esteja macia e a sopa esteja bem cremoso.
  • Se desejar, adicione ervas frescas picadas, como coentro, salsinha ou cilantro, na sopa na hora de servir. Sirva o caldo de mandioca quente em tigelinhas e aproveite!

Essa é uma receita básica de caldo de mandioca, mas você pode adicionar outros ingredientes, como frango ou carne moída, para dar mais proteína à sua sopa. Além disso, você pode experimentar brincar com diferentes ervas e temperos para dar um toque pessoal à sua receita. Experimente e veja o que mais gosta! Divirta-se!

Variações para caldo de mandioca

A mandioca é um alimento muito versátil e pode ser usada em muitos pratos diferentes. Algumas variações para o caldo de mandioca incluem:

  1. Adicionar legumes, como cenoura, abóbora, abobrinha ou tomate.
  2. Proteínas, como frango, carne bovina ou camarão.
  3. Temperos, como coentro, salsinha, pimenta ou cebolinha.
  4. Ervas frescas, como manjericão, alecrim ou tomilho.
  5. Frutos do mar, como lulas, polvo ou mexilhões.
  6. Queijo ralado no final da preparação para dar um sabor adicional.
  7. Adicionar grãos, como feijão, lentilhas ou grão-de-bico.
  8. Adicionar frutas, como abacaxi, manga ou coco ralado.

Enfim, espero que essas sugestões sejam úteis! Se você tiver mais alguma dúvida, sinta-se à vontade para perguntar.

Em seguida, veja também: Melhores opções de caldo quente.

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