Bolo de fubá com goiabada esse já sai do forno recheado pronto para cobrir e comer

Bolo de fubá com goiabada é mais um dos clássicos maravilhosos da culinária de casa de vó. Não tem quem não seja apaixonado por bolo de fubá com goiabada. Só de imaginar a textura macia e a cremosidade da goiabada tanto no recheio como na cobertura dá água na boca! Só faz, você vai amar!

Como fazer bolo de fubá com goiabada

Para fazer bolo de fubá com goiabada, iremos utilizar ovos, leite, óleo, fubá, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e goiabada em cubos empanadas na farinha (para não ficarem concentrada no fundo da forma depois de assar o bolo). Vamos bater tudo no liquidificador, exceto os cubos de goiabada que serão adicionados na massa já na forma e assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Nesse meio tempo, iremos preparar a calda, levando a goiabada e a água ao fogo médio até obter uma calda cremosa. Quando o bolo sair do forno e estiver desenformado, vamos cobrir com a cobertura de goiabada e serviremos essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de fubá com goiabada

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• goiabada cortada em cubos grandes e passadas na farinha

Para a cobertura

1. 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos
2. ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador com potência alta, coloque os ovos, o óleo, o leite, o fubá, o açúcar, o fubá, a farinha e o fermento.
2. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Caso o seu liquidificador tenha uma potência mais fraca, deixe para adicionar o fubá, a farinha e o fermento por último numa tigela.
4. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
5. Adicione os cubos de goiabada empanados na farinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.

Da cobertura

1. Numa panela, coloque a goiabada em cubos e a água.
2. Leve ao fogo médio até a goiabada dissolver totalmente e obter uma calda cremosa.
3. Coloque a cobertura por todo o bolo e sirva em seguida!

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