Bolo de abacaxi de coco molhado você precisa fazer hoje

Aprenda a fazer essa receita de Bolo de abacaxi com coco muito molhado e gostoso, eu aposto que você vai amar essa receita e vai querer fazer todos os dias. Então confira o modo de preparo.

Bolo de abacaxi de coco molhado, veja abaixo como é fácil!

O bolo de abacaxi com coco é uma sobremesa que combina com todos os momentos, tanto para um saboroso lanchinho da tarde quanto para um aniversário especial. Então veja essa receitinha abaixo.

Tempo de Preparo: 2 horas Porções: 8 pedaços

INGREDIENTES Bolo de abacaxi de coco molhado

Massa do Bolo de abacaxi de coco molhado

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 4 ovos
• Margarina para untar

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Cobertura do Bolo de abacaxi de coco molhado

• 2 caixinhas de creme de leite para chantili ou creme de leite fresco

Recheio do Bolo de abacaxi de coco molhado

• 395 g de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado
• 2 xícaras (chá) de coco ralado

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

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MODO DE PREPARO do Bolo de abacaxi de coco molhado

Massa do Bolo de abacaxi de coco molhado

1. Para essa receita será necessário separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve.
2. Então, assim que elas atingirem o ponto, acrescentar as gemas peneiradas uma por uma, misturando na velocidade.
3. Em seguida, sem parar de bater, acrescentar o açúcar e o leite. Por último, adicionar a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4. Então, misture delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima para o Bolo não perder a leveza.
5. Por fim, untar uma forma e levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
6. Enquanto isso, é hora de preparar o recheio!

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Recheio do Bolo de abacaxi de coco molhado

1. Em uma panela grande, colocar o abacaxi em pedaços junto com o leite condensado.
2. Em seguida, cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio, sem parar de mexer.
3. Então, acrescentar o creme de leite e o coco ralado.
4. Cozinhar por mais alguns minutos até que ele tenha engrossado um pouco. Retirar do fogo e reservar.
5. Assim que retirar o Bolo do forno, esperar esfriar um pouco para desenformar.
6. Cortar ao meio e rechear o Bolo.

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Cobertura do Bolo de abacaxi de coco molhado

1. Para a cobertura, primeiramente bater o creme de leite. Se for a caixinha de creme de leite para chantili, seguir as instruções da embalagem. Caso seja o creme de leite fresco, acrescentar 1/2 xícara (chá) de açúcar e bater até o ponto de chantili mais durinho.
2. Logo após, cobrir o Bolo por completo e levar para geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas: Para um Bolo mais molhadinho, faça o bolo de abacaxi um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira.
Eventualmente, você pode substituir o abacaxi por abacaxi em calda, caso prefira.

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