Os bolinhos de carne com massa de batata são um prato que combina perfeitamente o sabor reconfortante das batatas com a riqueza da carne moída. Essa iguaria é um exemplo clássico de comida caseira que aquece o coração e satisfaz o paladar. A suavidade da massa de batata envolve o recheio de carne temperada, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Esses bolinhos são versáteis, podendo ser servidos como aperitivo, prato principal ou lanche. O processo de fazê-los pode ser um ritual aconchegante, e o resultado final é um prazer culinário que evoca memórias de casa e afeto.
BOLINHOS DE CARNE
Fazer bolinhos de carne moída com massa de batata é uma deliciosa opção para uma refeição reconfortante. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTES
Massa de batata:
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Recheio de carne moída:
- 300g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango, ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional, para um toque de sabor)
- Salsinha picada (opcional, para dar frescor)
MODO DE PREPARO
Massa de batata:
- Cozinhe primeiramente as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias. Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos.
- Logo após, escorra as batatas e, em uma tigela, amasse-as bem.
- Adicione a manteiga e o leite às batatas amassadas e misture até obter uma massa cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Para o recheio de carne moída:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
- Tempere a carne com sal, pimenta e páprica (se estiver usando). Adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.
Montagem dos bolinhos:
- Pegue uma porção da massa de batata e abra na palma da mão. Dessa forma, coloque uma colher de chá de recheio de carne moída no centro e feche a massa, moldando-a em forma de bolinho.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Para cozinhar:
- Em uma frigideira, então, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Coloque os bolinhos na frigideira e frite-os até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Por fim, retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de carne moída com massa de batata quentes, acompanhados de molho de sua preferência ou uma salada fresca. Portanto, essa refeição caseira é reconfortante e satisfatória.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!