Bobó de Frango: saboroso e bem temperado

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Inspirado no famoso bobó de camarão, o bobó de frango é uma boa pedida para quem não pode consumir frutos do mar. Saboroso e bem temperado, a receita leva mandioca, leite de coco, azeite de dendê e muitos outros ingredientes deliciosos.

Receita de Bobó de frango

Está a fim de preparar a iguaria? Então fique de olho porque temos uma receita especial para você:

Ingredientes:

Veja os itens necessários para preparar essa receita:

500g de peito de frango cortado em cubos
500g de mandioca cozida
Suco de 1 limão
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 tomate maduro cortado em cubos
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho amassado
½ colher (sopa) de sal
½ xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê (se quiser)
2 colheres (sopa) de coentro picado.

Modo de fazer:

Confira agora o passo a passo da receita de bobó de frango:

Coloque o frango cortado em cubos e o suco de limão em um recipiente. Deixe marinar por 15 minutos e reserve.
Bata a água e a mandioca no liquidificador até obter um creme liso. Reserve.
Escolha uma panela, leve ao fogo: adicione o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o frango na panela e frite até dourar.
Adicione o pimentão, tomate e sal, refogando até que fiquem macios.
Acrescente o creme de mandioca e misture até começar a fervura. Deixe tudo cozinhando por aproximadamente 2 minutos.
Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco. Misture e desligue o fogo. Salpique o coentro.
Agora basta servir o bobó de frango! Bom apetite!

Curtiu a receita de bobó de frango? Veja mais na nossa pagina de categorias relacionadas a CARNES e PRATOS.

Créditos das imagens: Depositphotos.

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