Arroz com galinha e ora-pro-nobis muito apreciado

O arroz com galinha é um prato tradicional e muito apreciado em diversas regiões do Brasil. É uma receita simples, mas cheia de sabor e aromas, que pode ser preparada em diferentes ocasiões, desde uma refeição rápida até um jantar mais elaborado.

INGREDIENTES

CALDO

• 2 cenouras
• 2 talos de salsão
• Salsinha
• Louro
• Tomilho
• Alecrim
• Pimenta-do-reino preta em grão
• 2 litros de água
• 4 sobrecoxas de frango com pele e osso
• 4 pezinhos de frango
• 4 cebolas

ARROZ

• Meia cebola picada
• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha para finalizar
• Ora-pro-nobis a gosto
• Sal
• Azeite
• Limão cravo para servir
• Açafrão da terra ralado
• 4 xícaras de chá de caldo
• 10 Tomates cereja cortados ao meio

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

CALDO

Primeiramente, para preparar este prato, comece descascando a cenoura e cortando-a em rodelas grossas. Em seguida, corte a cebola em 8 pedaços, mantendo a casca, e corte o talo do salsão.

Aqueça uma frigideira em fogo alto e toste os legumes até que fiquem levemente dourados. Em outra panela, doure o frango e deglasseie o fundo. Adicione os legumes tostados, as ervas e cozinhe por cerca de 20 minutos, depois que a panela de pressão pegar pressão.

Após esse tempo, coe o caldo, descarte os legumes e desfie o frango em lascas. O caldo resultante é rico em sabor e pode ser utilizado para preparar diversos pratos, como sopas, ensopados e risotos.

ARROZ

Comece preparando este prato refogando em azeite a cebola, o alho e o açafrão até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente o arroz e frite bem.

Logo após, adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido completamente absorvido. Dessa forma, quando o arroz estiver quase seco, junte mais uma concha de caldo, o frango em lascas, o ora-pro-nobis e o tomate. Misture bem, acerte o sal e cozinhe por mais alguns minutos, até que o arroz esteja no ponto desejado.

Por fim, gostou dessa receita?

Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então Pinterest, nosso Facebook e o Instagram, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!