Aqui você aprende 5 receitas deliciosas para o almoço ou jantar

Procurando o que fazer para o almoço ou para o jantar? Então aqui você vai aprender 5 Receitas deliciosas que vão fazer o maior sucesso, veja abaixo

BATATA GRATINADA – Receitas deliciosas

INGREDIENTES

• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de muçarela picada
• Orégano e queijo ralado a gosto
• 1 quilo de batatas em rodelas grossas cozidas al dente com sal

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Unte um refratário e disponha as batatas fatiadas no fundo. Em seguida, adicione a mussarela em fatias por cima das batatas. Despeje o creme de leite por cima do queijo e polvilhe com orégano e queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal. Essa receita é rápida, fácil e deliciosa, perfeita para aqueles dias em que precisamos de uma refeição reconfortante.

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA – Receitas deliciosas

INGREDIENTES

• 100 ml de azeite extra virgem
• 75 gramas de queijo parmesão ralado
• 30 gramas de manteiga
• 300 gramas de abóbora japonesa assada e amassada como purê
• 1 maço de espinafre, só as folhas
• 1 limão
• Sal a gosto
• 200 gramas de patinho moído
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 10 gramas de tomilho
• 5 gramas de páprica doce

MODO DE PREPARO

Para preparar este prato, comece refogando cebola, alho e temperos juntamente com a carne moída por cerca de 8 minutos. Em seguida, prepare o purê de abóbora, temperando-o com manteiga, tomilho e sal a gosto.

Em seguida, em uma assadeira antiaderente, monte a receita colocando a carne moída no fundo e o purê de abóbora por cima. Então, adicione queijo ralado sobre a camada de abóbora e leve ao forno alto por aproximadamente 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Para finalizar, sirva o prato com espinafre cru temperado com um fio de azeite e sal a gosto. Esta é uma receita simples e deliciosa que combina a cremosidade do purê de abóbora com a textura e sabor da carne moída, além de oferecer um toque fresco e nutritivo com os espinafres crus.

INGREDIENTES

• meia xícara de azeitonas picadas
• 1 pimentão pequeno picado
• pimenta dedo de moça opcional
• Salsinha e cebolinha a gosto
• meio quilo de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• 1 cebola média picada
• 100 gramas de bacon picados
• 100 gramas de linguiça calabresa defumada
• 2 ovos picados

MODO DE PREPARO da Farofa

Primeiramente refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. E então, coloque a linguiça e deixe fritar.
Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar, e em seguida vai adicionado a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha. Farofa deliciosa prontinha!

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA – Receitas deliciosas

INGREDIENTES

• 5 ramos de salsinha
• azeite a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 quilo de carne seca
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho

PURÊ DE MADIOCA

• 2 e meia colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de queijo de coalho ralado fino
• 1 quilo de mandioca descascada
• 1 xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO

Primeiramente, corte a carne seca em cubinhos que é para dessalgar a carne. Lave bem sob água corrente e coloque os cubos em uma tigela. Então, cubra os cubos de carne com 5 xícaras de chá de água fria e deixe na geladeira durante 12 horas, mas atenção: troque a água da carne seca pelo menos 2 vezes durante a dessalga.

Logo após, escorra a água e transfira a carne para a panela de pressão, cubra com água até completar metade do volume da panela, tampe e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Prepare os outros ingredientes nesse meio tempo.

Em seguida, descasque e pique fino as cebolas e os alhos. Lave, seque e corte os tomates ao meio, mas tire as sementes e corte cada metade em cubos pequenos. Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha.

Dessa forma, após o cozimento da carne, reserve meia xícara de chá da água do cozimento e transfira a carne para uma travessa. Descarte o excesso de gordura e desfie os pedaços ainda quentes com dois garfos.

Em uma panela refogue por 2 minutos a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, tempere com uma pitada de sal, até murchar. Acrescente o alho, o tomate e mexa por 1 minuto. Coloque mais 2 colheres de sopa de azeite, adicione a carne desfiada, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 minutos para absorver os sabores. Por fim, junte a água do cozimento reservada, a salsinha e misture bem. Transfira para uma tigela e reserve para a montagem.

Como fazer o PURÊ e a Montagem

Antes de começar a preparar o escondidinho, pré-aqueça o forno a 240° C, temperatura alta, para garantir que ele estará quente o suficiente quando for necessário.

Em seguida, corte a mandioca em fatias grandes de aproximadamente 8 cm e coloque na panela de pressão. Cubra com água, sem ultrapassar o nível máximo de ⅔ da panela, e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Desligue o fogo e deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela. Em seguida, escorra a água da mandioca e transfira os pedaços para uma panela grande. Descarte a fibra central e amasse os pedaços ainda quentes dentro da própria panela, usando um amassador de legumes ou um garfo, conforme preferir.

Adicione o leite e leve a panela ao fogo baixo. Mexa bem com uma espátula por cerca de 5 minutos até formar um purê bem cremoso. Tempere com sal e misture a manteiga para dar um sabor extra.

Para montar os escondidinhos, preencha 8 potinhos individuais com a carne seca refogada e cubra com o purê de mandioca. Polvilhe com queijo coalho ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado. Retire do forno e sirva imediatamente, ainda quente e delicioso!

BERINJELA A PARMEGIANA – Receitas deliciosas

INGREDIENTES

• 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
• 1 ovo ligeiramente batido
• farinha de rosca e de trigo para empanar
• 2 berinjelas
• 400 gramas de muçarela

MODO DE PREPARO

Para preparar a deliciosa berinjela à milanesa, comece cortando as beringelas em fatias longitudinais e salpique sal sobre elas. Em seguida, passe as fatias na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca.

Frite as fatias em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes, depois reserve.

Logo após, Forre um refratário com molho de tomate e coloque as fatias de berinjela sobre ele. Cubra as fatias com queijo muçarela ralado e leve ao forno para gratinar até que o queijo esteja derretido e dourado.

Então, retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.

A berinjela à milanesa é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar rápido e fácil de preparar. Com sua crocância e sabor marcante, é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios nutricionais da berinjela em um prato criativo e saboroso. Experimente!

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