Aprenda agora 5 receitas perfeitas para o almoço de Páscoa

Nada melhor do que reunir a família e fazer aquele almoço caprichado no domingo de Páscoa, não é mesmo? Pensando nisso, hoje irei trazer para vocês 5 receitas perfeitas para o almoço de Páscoa, utilizando peixes como o principal ingrediente. São receitas muito fáceis, práticas e rápidas, porém, cada uma com um sabor marcante e mais gostoso que a outra. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar cada uma dessas receitas de forma perfeita e garantir um almoço maravilhoso.

Bacalhau gratinado com creme de mandioca

INGREDIENTE

• 100 gramas de azeitona sem caroço
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1kg de mandioca cozida e passada no espremedor
• 1 pote de requeijão
• 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
• 6 unidades de cebola grandes cortadas em rodelas
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 200 ml de leite de coco

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos dourar as postas de bacalhau em uma panela antiaderente com metade da xícara de azeite, deixe separado.
2. Em seguida, adicione o leite de coco, meia lata de creme de leite e a mandioca em um recipiente, misture muito bem até formar um creme uniforme, deixe separado.
3. Então, na mesmas panela que você dourou as postas, inclua o resto do azeite e doure a cebola até ficar caramelizada, deixe separado.
4. Enquanto isso, vamos misturar o resto do creme de leite com o requeijão e deixar separado.
5. Logo após, adicione o creme de mandioca em uma assadeira untada com azeite, disponha as postas de bacalhau, inclua as azeitonas, a cebola, despeje a mistura de requeijão e espalhe o queijo ralado por cima.
6. Por fim, leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 °C até ficar gratinado.
7. Sirva e aproveite.

Peixe no leite de coco

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo de camarão
• Cheiro verde a gosto
• 3 batatas
• Pimenta do reino e orégano a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• Peixe de sua preferência
• 1 pimentão picado
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos cozinhar a batata em uma panela com água, escorrer e deixar separado.
2. Em seguida, inclua o alho em outra panela com óleo e assim que dourar acrescente o peixe em pedaços, e vá formando camadas intercalando o peixe com cebola e pimentão, os outros temperos com exceção da batata, do cheiro verde e do leite de coco.
3. Então, adicione água até chegar próximo de cobrir o peixe e mantenha cozinhando por 5 minutos, inclua a batata bem amassada ao molho.
4. Por fim, assim que encorpar, acrescente o leite de coco e o cheiro verde.
5. Sirva e aproveite.

Bacalhau no forno muito fácil

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 8 porções

INGREDIENTES

• 1 pimentão verde
• Azeite à gosto
• 200 gramas de azeitonas pretas com caroço
• 1 cebola grande
• 4 batatas grandes
• 1 posta de bacalhau
• 2 tomates
• 4 dentes de alho

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos escaldar a posta de bacalhau para ficar macia, tire a água e deixe separado.
2. Em seguida, vamos cozinhar as batatas sem casca e fatiada em rodelas grandes, assim que estiverem cozidas deixe separado.
3. Então, em uma assadeira de barro, adicione o azeite, disponha as batatas espalhadas formando uma camada e a cebola, o tomate, o pimentão fatiado em fatias finas formando a segunda camada.
4. Logo após, pique os alho em pequenas fatias finas, inclua as postas de bacalhau na assadeira e adicione o alho por cima e ao lado.
5. Por fim, regue com bastante azeite e leve para assar em um forno em temperatura alta, assim que ficarem dourados, sirva e aproveite.

Arroz de bacalhau divino

INGREDIENTES

• 1/3 de xícara de amêndoas em lascas torradas
• Azeite
• Sal
• 1/2 xícara de salsinha
• Pimenta do reino
• 1 xícara de arroz branco
• 6 dentes de alho picado
• 500 gramas de bacalhau dessalgado e em lascas
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates maduros sem pele
• 3/4 de xícara de vinho branco seco

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos colocar o bacalhau dessalgado em uma panela com água e deixe ferver para escaldar, separe a água do bacalhau para usar no arroz depois.
2. Em seguida, inclua a cebola, o alho e o tomate em uma panela e frite, logo após, inclua o arroz e tempere com pimenta e sal, misture tudo muito bem.
3. Então, adicione o vinho e continue mexendo até o álcool evaporar, inclua 2 xícaras da água do bacalhau, diminua o fogo e feche a panela.
4. Logo após, quando o arroz estiver finalizando o cozimento e ainda estiver úmido, inclua o bacalhau, mexa bem e tire do fogo.
5. Por fim, corrija a pimenta e o sal se necessário, inclua as amêndoas tostadas, a salsinha e sirva essa delicia.

Peixe gratinado com molho branco

INGREDIENTES

Peixe

• 600 gramas de batata em rodelas cozidas al dente
• Manteiga para untar
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de filé de linguado
• 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• Suco de 2 limões
• 4 colheres de sopa de manteiga

Molho

• 2 xícaras de chá de leite
• Sal e noz moscada ralada a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola ralada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos adicionar em um recipiente o peixe, o suco de limão, o sal, a pimenta e deixa marinando por 30 minutos.
2. Em seguida, transfira os filés para uma panela com manteiga derretida e em fogo médio até dourarem, deixe separado.
3. Então, em outra panela refogue a cebola em manteiga por 3 minutos em fogo médio, inclua a farinha e cozinhe por mais 3 minutos mexendo bem, adicione o leite de pouco em pouco e continue misturando até encorpar.
4. Desse modo, acrescente o sal, a noz moscada, o creme de leite e tire do fogo.
5. Logo após, forme uma camada de batatas em uma assadeira de vidro, espalhe o sal e disponha os filés.
6. Por fim, despeje o molho branco, inclua os queijos por cima e leve para assar em um forno pré-aquecido a temperatura média por 15 minutos até gratinar.
7. Sirva e aproveite.

Então, agora que você fez essas receitas perfeitas para o almoço de Páscoa, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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