Desfrute de uma explosão de sabor e textura com nossa irresistível Canjica Diet Deliciosa! Nesta receita indulgente, a suavidade da canjica cozida perfeitamente se funde com a riqueza do leite de coco light, enquanto a canela e a baunilha adicionam camadas de aroma e profundidade. O toque final é um punhado de amendoim torrado, proporcionando um contraste crocante e uma experiência inesquecível para seu paladar, tudo isso sem comprometer sua dieta. Transforme qualquer ocasião em um festa de sabores com esta sobremesa saudável que vai encantar todos os seus sentidos!
INGREDIENTES
- 1 xícara de milho de canjica (de preferência, o tipo de canjica diet)
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de leite de coco light
- 1/2 xícara de adoçante culinário (ou a gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de amendoim torrado (opcional, para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece colocando o milho de canjica em uma tigela grande e cubra-o com água fria. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Esse processo irá amolecer os grãos.
- Após a hidratação, escorra a canjica e coloque-a em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe sob pressão por aproximadamente 20 minutos até que os grãos fiquem macios.
- Enquanto a canjica cozinha, prepare o leite de coco light. Você pode fazer isso misturando o leite desnatado com o leite de coco light. Reserve.
- Após o cozimento inicial, adicione a mistura de leite desnatado e leite de coco à panela com a canjica já cozida. Misture bem.
- Adoce a canjica diet com o adoçante culinário, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se de que o adoçante pode ser mais doce do que o açúcar, portanto, comece com uma quantidade menor e acrescente mais, se necessário.
- Acrescente uma pitada de sal, canela em pó e a essência de baunilha à mistura. Mexa bem para distribuir os sabores.
- Cozinhe a canjica em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por mais 15-20 minutos, ou até que o líquido tenha reduzido e a canjica tenha engrossado.
- Sirva a canjica diet quente ou fria, polvilhada com amendoim torrado para dar um toque crocante, se desejar.
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