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Crepe Húngaro de Carne e Tomate

Crepe Húngaro de Carne e Tomate

Introdução: Crepe Húngaro de Carne e Tomate O Hortobágyi Husos Palacsinta, ou Crepe a la Hortobagy, é um tesouro da culinária húngara. Esses crepes, finos e macios, são recheados com uma mistura saborosa de carne, tomate e cebola, resultando em um prato que une simplicidade e sabor autêntico. A páprica doce e o cominho adicionam um toque picante e aromático, acentuando o recheio.

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Crepe Húngaro de Carne e Tomate

A cobertura de molho cremoso, feita com creme de leite e caldo de carne, completa essa experiência gastronômica. Cada mordida é uma viagem à tradição culinária húngara, uma celebração da riqueza de sabores e da habilidade culinária. O Hortobágyi Husos Palacsinta é uma iguaria que encanta paladares e aquece corações. Crepe Húngaro

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Crepe Húngaro de Carne e Tomate

INGREDIENTES Crepe Húngaro de Carne e Tomate

Massa de crepe:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

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Recheio:

  • 500g de carne moída (por exemplo, carne bovina)
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 colheres de sopa de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Molho:

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de caldo de carne (ou água)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

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MODO DE PREPARO Crepe Húngaro de Carne e Tomate

1. Prepare a massa de crepe:

  • Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, os ovos, o leite e o sal até obter uma massa líquida e homogênea.
  • Logo após, aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com óleo vegetal.
  • Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira e gire para espalhar uniformemente, formando um crepe fino. Cozinhe até que a parte inferior fique dourada e, em seguida, vire para cozinhar o outro lado. Repita até que toda a massa seja usada e reserve os crepes.

2. Prepare o recheio:

  • Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
  • Em seguida, acrescente o tomate picado, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe até que os tomates estejam macios e a mistura esteja bem cozida.

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3. Prepare o molho:

  • Em uma panela, misture o creme de leite, o caldo de carne (ou água) e a farinha de trigo.
  • Então, cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse, mexendo constantemente. Tempere com sal e pimenta.

4. Montagem:

  • Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada crepe.
  • Dobre os crepes em forma de envelope, fechando o recheio dentro deles.

5. Servir:

  • Regue os crepes com o molho quente.
  • Por fim, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.

O Hortobágyi Husos Palacsinta é uma iguaria húngara que combina a suavidade dos crepes com o sabor rico e picante do recheio de carne e o molho cremoso. É uma refeição deliciosa que transporta você para a cozinha tradicional húngara.

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Conclusão Crepe Húngaro de Carne e Tomate:

Em conclusão, o Crepe Húngaro de Carne e Tomate é uma refeição reconfortante e cheia de sabor que combina a suavidade do crepe com o recheio rico e aromático de carne e tomate. Ao longo desta jornada culinária, exploramos como preparar esta iguaria húngara, desde a confecção da massa de crepe até o recheio e o cozimento perfeito da carne e dos tomates.

A textura leve e macia do crepe contrasta maravilhosamente com o recheio suculento de carne moída e tomate, criando uma explosão de sabores que é verdadeiramente deliciosa. A adição de temperos e ervas aromáticas, como páprica e cominho, adiciona camadas adicionais de complexidade e autenticidade ao prato.

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Além de seu sabor incrível, o Crepe Húngaro de Carne e Tomate é uma opção versátil que pode ser servida como uma refeição principal reconfortante ou como um lanche satisfatório. Sua apresentação colorida e apetitosa também o torna uma escolha popular para refeições em família ou para impressionar convidados em um jantar especial.

Em resumo, o Crepe Húngaro de Carne e Tomate é uma experiência gastronômica única que transporta os sabores tradicionais da culinária húngara para a sua mesa. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelos sabores vibrantes e reconfortantes deste prato clássico.

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários!

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