Deu água na boca só de olhar? Então vem aprender fazer agora esses Brigadeiros

O brigadeiro tradicional de chocolate é um ícone da culinária brasileira, uma pequena delícia que cativa paladares com sua simplicidade e sabor irresistível. Feito com leite condensado, cacau em pó e manteiga, é um doce que aquece o coração e desperta memórias de festas e momentos especiais. O processo de cozimento, que envolve paciência e carinho, transforma esses ingredientes simples em uma massa macia e cremosa. Moldado em pequenas bolinhas e decorado com granulados de chocolate, o brigadeiro é uma iguaria que combina doçura e conforto em cada mordida. É uma verdadeira expressão de amor pela culinária brasileira.

BRIGADEIRO TRADICIONAL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Granulados de chocolate (opcional, para enrolar os brigadeiros)

MODO DE PREPARO

1. Preparação dos ingredientes:
   • Abra primeiramente a lata de leite condensado.
   • Meça o cacau em pó e a manteiga.
2. Cozinhe a mistura:
   • Logo após, em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
   • Leve a panela ao fogo baixo e comece a mexer a mistura continuamente com uma colher de pau ou espátula de silicone.
3. Cozinhe até o ponto certo:
   • Continue mexendo constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela e queime.
   • O brigadeiro estará pronto quando começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa densa e homogênea. Esse processo levará cerca de 10-15 minutos.
4. Resfrie e faça as bolinhas:
   • Retire a panela do fogo e deixe o brigadeiro esfriar até que seja seguro tocar.
   • Unte as mãos com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que a massa grude.
   • Pegue pequenas porções da massa e enrole-as em bolinhas do tamanho desejado.
5. Enrole os brigadeiros:
   • Se preferir, você pode passar as bolinhas de brigadeiro no granulado de chocolate ou em açúcar cristal para decorar.
6. Sirva:
   • Por fim, coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Lembre-se de que o brigadeiro tradicional é um doce delicioso e indulgente. Você pode personalizar sua receita adicionando ingredientes extras, como nozes picadas, coco ralado ou raspas de chocolate, para dar um toque especial. Bom apetite!

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