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O que é Bobó de Camarão? O Bobó de Camarão é um prato tradicional brasileiro originário da região nordeste do país. É um ensopado cremoso feito com camarão, mandioca, leite de coco e especiarias. O bobó é uma das receitas mais tradicionais da culinária baiana. Simples e fácil de fazer, a iguaria é deliciosa e é perfeita para ocasiões especiais. A melhor receita de Bobó de Camarão para os amantes de frutos do mar.
Receita de Bobó de Camarão
Gostou da ideia? Então temos uma receita especial para você. Ela rende 8 porções e demora cerca de 60 minutos para ficar pronta. Vamos lá?
Ingredientes:
Você precisará dos seguintes itens:
- 500g de camarões limpos
- 1 litro de água
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- ½ lata de purê de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão verde picado
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
Modo de fazer:
Confira agora o passo a passo para preparar essa delícia:
- Pegue uma panela grande, adicione 1 litro de água, o caldo de legumes, a mandioca e o leite de coco.
- Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar até a mandioca ficar macia.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Com um liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento até obter um caldo não muito grosso. Caso necessário adicione mais caldo. Reserve.
- Pegue uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Acrescente o pimentão verde e os camarões e deixe cozinhar até que os camarões estejam rosados.
- Acrescente o purê de tomate e a mandioca reservada. Aqueça o conteúdo.
- Adicione o azeite de dendê e o coentro, misturando bem. Sirva em seguida. Bom apetite!
Curtiu a receita de bobó de camarão? Veja mais receitas na nossa pagina de categorias ACOMPANHAMENTOS e PRATOS.
Créditos das imagens: Depositphotos.
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