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Olá pessoal, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita deliciosa e saudável de bolinho de ervilha. Esses bolinhos são perfeitos para um lanche da tarde, para um jantar mais leve ou até mesmo para levar para o trabalho ou para a escola. Além disso, as ervilhas adicionam uma dose extra de proteína e nutrientes à receita. Vamos lá para a receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Coloque as ervilhas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam macias. Escorra a água e deixe as ervilhas esfriar.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture as ervilhas, as duas farinhas, o ovo, o queijo ralado, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta até ficar uma massa homogênea.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Use uma colher de sopa para pegar porções da massa e colocar na frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da frigideira e deixe esfriar em uma grade ou em um prato forrado com papel toalha.
- Sirva quentinho e aproveite!
Esses bolinhos ficam deliciosos com um pouco de maionese de ervilha por cima. Você também pode servi-los com uma salada verde ou com um pouco de creme de iogurte. Se você fizer essa receita, não esqueça de nos marcar nas suas redes sociais com a hashtag #bolinhodeervilha. Até a próxima receita!
Variação para o bolinho de ervilha
Existem muitas formas de variar a receita de bolinho de ervilha e deixá-la ainda mais deliciosa e nutritiva. Algumas sugestões de variações são:
- Adicionar outros legumes: além das ervilhas, você pode adicionar outros legumes à massa dos bolinhos, como cenoura ralada, espinafre picado, couve-flor ralada, entre outros, isso ajuda a deixar os bolinhos ainda mais nutritivos.
- Adicionar especiarias: além da salsa e da cebolinha, você pode adicionar outras especiarias à massa dos bolinhos para dar um sabor ainda mais especial. Algumas opções são: gengibre, cominho, cúrcuma, cominho-da-índia, entre outros.
- Adicionar frutas: algumas frutas ficam deliciosas na massa dos bolinhos e adicionam um toque de doçura. Algumas opções são: maçã ralada, pera picada, uvas passas, entre outros.
- Adicionar proteína: você pode acrescentar uma proteína à massa dos bolinhos, como frango desfiado, carne moída, tofu, grão-de-bico, entre outros, isso ajuda a deixar os bolinhos ainda mais satisfatórios.
Sinta-se à vontade para brincar com as variações e criar os seus bolinhos de ervilha perfeitos!
Em seguida, veja também: Creme de ervilha: Simples de fazer e muito saboroso.
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