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Feijão tropeiro é uma receita típica da culinária mineira, que combina elementos tradicionais da região, como feijão, couve, farofa de milho e carne seca, com ovos fritos. Esse prato é muito saboroso e nutritivo, sendo um dos mais populares da culinária brasileira, além disso, o feijão tropeiro é muito versátil e pode ser servido como um prato principal ou acompanhado de arroz e farofa, se você gosta de experimentar novas receitas e deseja conhecer mais da culinária mineira, essa é uma ótima opção!
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão cozido
- 1 xícara de farofa de milho
- 1 xícara de couve picada
- 2 ovos fritos
- 2 fatias de carne seca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a carne seca e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, até que a carne fique macia.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o feijão cozido e a couve picada na panela com a cebola e o tomate refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a couve esteja macia.
- Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos.
- Em um prato, coloque uma porção de feijão tropeiro, uma fatia de ovo frito e uma porção de farofa de milho. Sirva quente.
Espero que essa receita de feijão tropeiro tenha sido útil e que você goste do prato!
5 Acompanhamentos para feijão tropeiro:
- Arroz branco: o arroz é um acompanhamento clássico para o feijão tropeiro e ajuda a equilibrar o prato, fornecendo carboidratos para a refeição.
- Farofa de milho: a farofa de milho é um acompanhamento típico da culinária mineira e combina muito bem com o feijão tropeiro. Ela pode ser feita com farinha de milho e temperos a gosto, como cebola, alho, tomate, cilantro e azeite.
- Batatas fritas: as batatas fritas são um acompanhamento saboroso e crocante que combina muito bem com o feijão tropeiro. Você pode preparar em casa ou comprar prontas e aquecer antes de servir.
- Arroz com feijão: esse é um acompanhamento clássico da culinária brasileira e combina muito bem com o feijão tropeiro, além disso, o arroz com feijão fornece proteínas e carboidratos para a refeição.
- Salada verde: uma salada verde com alface, tomate, cebola e outros vegetais é uma ótima opção de acompanhamento para o feijão tropeiro, pois ajuda a equilibrar o prato e fornece vitaminas e minerais, você pode temperar com um pouco de azeite e vinagre ou um molho de sua preferência.
Conclusão
Em suma, o feijão tropeiro é um prato muito saboroso e nutritivo, que combina elementos tradicionais da culinária mineira. Além disso, é uma receita muito versátil, que pode ser servida como um prato principal ou acompanhada de arroz e farofa, se você gosta de experimentar novas receitas e deseja conhecer mais da culinária mineira, essa é uma ótima opção para incluir em seu cardápio.
Por fim, além de saboroso, ele é uma opção saudável e nutritiva, que pode ser preparada em casa de maneira simples e rápida, experimente essa receita e delicie-se com o sabor característico da culinária mineira!
Em seguida, veja também: Feijão tropeiro mineiro – confira
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