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Ingredientes:
- Laranjas – 4 unidades
- Duas xícaras (chá) de açúcar
- Uma xícara (chá) de água
- Meia xícara (chá) de casca de laranja ralada ou cortada pequenas tiras
- 1 limão
Modo de preparo da receita de geleia de laranja:
- Descascar as laranjas
- Pegue as cascas de uma laranja, pique e lave. Reserve
- Para não deixar a geleia com gosto amargo, deve retirar toda a parte branca das laranjas, picar em quatro e retirar as sementes também.
- Pegue as cascas de laranja que reservou e leve ao fogão em uma panela com água e ferva por aproximadamente 6 minutos
- Separe metade das laranjas picadas e leve ao liquidificador para dar uma leve batida, não mais que 3 segundos.
- Coloque as laranjas batidas na panela junto com as cascas fervidas
- Adicione o restante dos ingredientes e a outra metades das laranjas picadas
- Deixe a geleia cozinhar por aproximadamente 25 minutos, mas mexendo levemente para que não queime ou grude.
- Quando estiver espessa e brilhante, pode retirar do fogo, pois quando esfriar a geleia de laranja vai endurecer um pouco.
- Depois de frio, coloque em uma compota retirando os cravos.
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