Receitas de Pudim de pipoca
A receita de pudim de pipoca pode ser comparada a um flan, de consistência mais encorpada. Fica muito gostoso.
1) Pudim de pipoca
pudim de pipoca1
Receitas de Pudim de pipoca
Para a calda
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
Derreter o açúcar e junte a água até dissolver bem e reserve
Para a pipoca
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de pipoca
Modo de preparo:
Levar tudo na panela até estourar
Para o pudim
pudim de pipoca3Ingredientes:
Pipoca que estourou, mas que já esteja fria
1 litro de leite quente
2 ½ xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Misture bem o leite e a pipoca, coloque no liquidificador e bata o máximo possível. Passe o conteúdo em uma peneira e despreze o que ficou retido. Use o líquido. Coloque novamente no liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes no líquido cremoso. Coloque esse creme numa forma untada com caramelo e leve para assar em banho-maria a 180 graus, por 35 a 40 minutos.
2) Pudim de pipoca
Ingredientes:
4 xícaras de pipoca
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Bata a pipoca com o leite (coe se preferir ).
Junte os demais ingredientes e volte a bater bem.
Despeje em uma forma caramelizada com furo central.
Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos aproximadamente.
Calda de caramelo
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo largo derreta o açucar até ficar dourado.
Junte a água quente.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açucar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.
Dica: você pode estourar um pouquinho de pipocar e também caramelizar para usar de enfeite, após desenformar o pudim.
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