Se a queijadinha já é deliciosa, imagine um bolo úmido com esse sabor magnífico, mesclando coco e queijo. A receita de bolo queijadinha é bem fácil de preparar, pois você bate tudo no liquidificador e leva ao forno, e o resultado é um típico bolo de cozinha de vó, daqueles de dar água na boca! Confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer bolo queijadinha
Para a receita do bolo queijadinha, inicialmente, vamos bater no liquidificador por alguns minutos os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar. Em seguida, vamos acrescentar a farinha, o coco, o parmesão ralado, e por último, o fermento. Depois, vamos transferir a massa para uma forma de furo central. Vamos levar para assar no forno por cerca de 30 minutos, até ficar douradinho, deixar esfriar e só depois desenformar. Seu irresistível bolo queijadinha já pode ser servido e degustado, bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador: os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar e bata muito bem, por uns 2 minutos.
- Adicione o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo, batendo um pouco mais, para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o fermento e misture suavemente com uma espátula.
- Transfira para uma forma (23cm x 9cm) de buraco central untada.
- Leve para assar em forno médio a 200°C, pré-aquecido, por até dourar (30 minutos, em média).
- Deixe esfriar, desenforme e sirva o delicioso bolo queijadinha!
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