Bolinho de mandioca é um prato típico da culinária brasileira. Fácil de fazer, ele leva apenas alguns ingredientes simples: farinha de mandioca, ovos e queijo.
Pode ser servido como aperitivo ou entrada, mas também é uma ótima opção para um lanche rápido. O bolinho de mandioca pode ser assado ou frito, e fica delicioso temperado com sal ou molho picante. Faça ela hoje mesmo e receba elogio de todos
Como fazer Bolinho de mandioca
Para fazer o Bolinho de Mandioca, cozinhe a tapioca até ficar macia e cremosa, escorra; Em seguida, amasse a tapioca cozida com um garfo para fazer um purê; Em seguida, coloque uma panela e leve ao fogo baixo. Depois, deixe a manteiga refogar até ficar perfumada, depois acrescente a farinha e mexa até obter uma espécie de massa; Agora, acrescente a tapioca amassada, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha; Em seguida, misture tudo bem e adicione mais água aos poucos até formar uma consistência difícil de mexer; Em seguida, transfira os ingredientes para outro refratário e espere esfriar; Por fim, sove a massa morna ou fria em uma massa firme e macia com as mãos higienizadas e untadas com óleo; Para fazer uma bola, coloque um pouco de mussarela. Mergulhe as bolinhas nos ovos e na farinha; frite em óleo quente ou, se preferir, Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos; pronto!
INGREDIENTES
- 300 g de Mandioca (2 xícaras de chá);
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- Quatro colheres de sopa de queijo ralado;
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 150 g de queijo muçarela;
- 3 colheres de sopa de água;
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto;
- Leite ou ovos (para empanar);
- Farinha de rosca (para empanar).
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a mandioca até que obter um creme macio e escorra a água;
- Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo, fazendo-a ficar feito um purê;
- Então, providencia uma panela e coloque-a em fogo baixo. Em seguida, deixe refogar a manteira e, então, adicione a farinha e mexa até obter uma espécie de massa;
- Então, agora, adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha;
- Em seguida, misture tudo muito bem e coloque mais água aos pouco até formar uma massa consistência, difícil de mexer;
- Então, passe os ingredientes para outro refratário e esperar esfriar;
- Por fim, com a massa morna ou fria, sove com mãos higienizadas e untadas até obter uma massa sólida, mas macia;
- Vá fazendo bolinhas e dentro, coloque um quadradinho de muçarela.
- Empane as bolinhas no ovo e na farinha; Frite em óleo quente ou, se preferir,
- coloque para assar em forno pré aquecido a 250 º C por 30 minutos; Está pronto!
Pode Congelar?
Sim, todas as receitas de Como Fazer Bolinho de Mandioca podem ser congeladas, porém, eles não ficarão iguais como se tivesse sido fritos ou assados na hora.
