O pavê de frango é um prato delicioso e versátil que pode ser servido tanto para o jantar quanto para o almoço. Ele fica ainda mais saboroso quando acompanhado pelo molho branco, que balanceia perfeitamente o sabor do frango.
Tempo de Preparo: 50 Minutos
Rendimento: 8 Porções
Pavê de frango ao molho branco
Primeiro, derreta a margarina e refogue a cebola em uma panela grande. Em seguida, acrescente o peito de frango, o milho, as ervilhas, os tomates, as azeitonas, o palmito, o caldo de galinha, o sal e a pimenta. Frite bem. Logo após, coloque metade do creme de leite, a coalhada, e por último o cheiro verde e misture bem. Então, espalhe um pouco de margarina na assadeira, forre o fundo da assadeira com fatias de pão, coloque uma camada de recheio e outra de pão, sempre alternando recheio e pão. Depois disso, pegue os ovos e separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e misture com o creme restante, cubra o topo com esta mistura Por fim, leve ao forno a 180° por cerca de 20 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.
INGREDIENTES
- 200 gramas de azeitonas picadinhas
- 200 gramas de palmito picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de milho em conserva
- 1 lata de ervilha em conserva
- 4 tomates maduros picados sem semente
- 1 tablete de caldo de galinha
- 20 fatias de pão de forma
- 2 ovos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita , vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, derreta uma panela grande a margarina e refogue a cebola.
- Então, acrescente o peito de frango, milho, ervilha, tomates, azeitonas, palmito, caldo de galinha, sal e a pimenta. Refogue bem.
- Logo após, coloque o metade do creme de leite, o requeijão e por fim o cheiro verde, misture bem.
- Dessa forma, unte uma forma com um pouco de margarina e forre o fundo da forma com as fatias de pão, coloque uma camada de recheio e mais uma camada de pão, alternando sempre recheio e pão.
- Logo após, pegue os ovos e separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e misture o restante do creme de leite, cubra o pavê com essa mistura
- Por fim, leve ao forno a 180°, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.
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