Bolo de limão de liquidificador com cobertura e raspas fácil e delicioso

O bolo de limão de liquidificador é perfeito para ser servido num café da manhã ou num chá ou lanche da tarde. Com uma massa fofinha com um sabor ácido inigualável do limão, que só de imaginar dá água na boca! Confira a receita e faça já essa delícia de bolo de limão!

Como fazer bolo de limão

Para fazer bolo de limão de liquidificador, iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, suco de limão, óleo, ovos, fermento em pó, sal e raspas de limão. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto as raspas e o fermento que serão misturados por último. Despejar numa forma untada e enfarinhada e assar por 40 minutos. Retirar do forno, desenformar, cobrir com a cobertura, polvilhar as raspas de limão e servir esse maravilhoso e lindo bolo de limão de liquidificador!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• raspas de limão (a gosto)

Para a cobertura

• suco de limão (a gosto)
• 1 lata de leite condensado
• raspas de limão (para decorar)

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o suco de limão.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco. Por último adicione o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Da cobertura

1. Coloque no liquidificador o leite condensado e o suco de limão e bata muito bem até obter um creme fofo.
2. Coloque essa cobertura por todo o bolo e polvilhe com as raspas de limão.
3. Sirva em seguida esse saboroso bolo de limão de liquidificador!

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