Comida deliciosa é o que não falta no Brasil. Frutas frescas, temperos picantes e pratos típicos da culinária brasileira são algumas das iguarias oferecidas aos turistas. No entanto, uma das grandes especialidades do país é o frango com cebola caramelizada.
A receita leva poucos ingredientes e é extremamente simples de preparar: bastam cebolas cortadas em rodelas, frango desfiado e um pouco de óleo para refogar os ingredientes. A primeira etapa consiste em caramelizar as cebolas na panela até elas adquirirem uma cor amarela escura – isso levará alguns minutos. Depois disso, acrescente o frango à panela e mexa bem até que todos os pedaços estejam cobertos com a cebola caramelizada.
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Para fazer o Frango com cebola caramelizada, reúna todos os ingredientes necessários para preparar a receita de Frango com Cebola Caramelizada. Recomendamos temperar o frango com creme de cebola em pó, mas você pode usar cebola e alho em pó. Então, desfie os peitos de frango e tempere com sal, pimenta do reino e cebola em pó. Em uma frigideira média aquecida, derreta a manteiga e adicione os anéis de cebola. Em seguida, frite a cebola até dourar e murchar um pouco. Para evitar que as fatias queimem, não se esqueça de mexer. Além disso, quando mexemos, o líquido da cebola é liberado pelo calor, o que a ajuda a caramelizar. Nesta etapa, adicione o molho de soja e misture novamente. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e mexa bem para envolver todos os ingredientes.
Em seguida, deixe a cebola refogar por alguns minutos, mexendo sempre, até ficar com a tonalidade característica da cebola caramelizada para uma textura bem macia. Na mesma frigideira ainda aquecida, adicione o azeite e frite os pedaços de frango dos dois lados, 6 a 8 minutos de cada lado, até dourar. Seu Frango com Cebola Caramelizada está pronto para servir. Combina perfeitamente com salada de folhas ou arroz de brócolis!
INGREDIENTES
- 1½ cebolas em rodelas (não muito finas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de cebola em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 500 gramas de peito de frango em filés
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- sal e pimenta do reino (a gosto)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Separe todos os ingredientes necessários para preparar a receita de frango com cebola caramelizada. Sugerimos o creme de cebola em pó para temperar o frango, mas você poderá substituir por cebola e alho em pó.
- Assim, corte o peito de frango em filés e tempere com sal, pimenta do reino e creme de cebola em pó.
- Numa frigideira média aquecida, derreta a manteiga e acrescente as rodelas de cebolas.
- Então refogue as cebolas até dourarem e murcharem levemente. Para evitar que as rodelas queimem, não deixe de mexer. Além disso, quando mexemos, o líquido da cebola é liberado pelo calor e isso contribui para sua caramelização.
- Nesta etapa, adicione o molho shoyu e misture novamente.
- Em seguida acrescente o açúcar mascavo e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Então deixe as cebolas refogando por alguns minutos, sempre mexendo, até que fique com esse tom característico de cebola caramelizada, ganhando uma textura bem macia.
- Na mesma frigideira ainda aquecida, adicione o azeite de oliva e sele os filés de frango dos dois lados, deixando cada lado por cerca de 6 a 8 minutos até ficarem dourados.
- Seu frango com cebola caramelizada está pronto para ser servido. Ele fica perfeito combinado com uma salada de folhas ou um arroz com brócolis!
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