Praticamente todo mundo adora bacon. É gostoso, saboroso e irresistível. Mas o que fazer quando você quer comer um prato mais sofisticado do que simplesmente um pedaço de bacon? A resposta é: Medalhão Suíno com Purê de Batatas! este prato delicioso é perfeito para qualquer refeição, seja ela uma ceia de Natal ou apenas um jantar em família.
Tempo de preparo: 70 minutos.
Rendimento: 10 porções
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Ingredientes
- 500g Batatas
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 xícara Leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa Requeijão cremoso
- 1 colher de sopa Queijo parmesão ralado
- 600g Filé mignon suíno
- 250g Bacon em tiras
- 1 colher de sopa Páprica picante
- 1 colher de sopa Alho em pó
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de Preparo do Medalhão
PURÊ:
- Para começar seu o purê do seu Medalhão Suíno, primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem macias. Amassa-as ainda quente com um garfo.
- Em seguida, coloque as batatas amassadas em uma panela, o leite, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado, manteiga, sal e pimenta.
- Então, no fogo médio misture tudo, mexa para não grudar.
- Se for preciso adicione mais leite, até dar ponto.
MEDALHÃO:
- Primeiramente, corte o filé Mignon suíno em cubos e tempere com a páprica picante, o alho em pó, sal e pimenta a gosto.
- Então, monte seu medalhão, pegue uma fatia de bacon e enrole na carne, prenda com um palito de dente.
- Faça isso em todos pedaços da carne.
- Por fim, coloque para assar no forno a 200ºC, durante 30 minutos.
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